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汤 简单的月子煲汤

编辑:杭州爱心月嫂服务中心  时间:2013/01/16  字号:
摘要:汤 简单的月子煲汤

   生下宝宝后,即要喝生化汤,不论是剖腹产或是自然生产,在宝宝出生后的第一周内,每天都要饮用生化汤,一天分六次喝,顺产喝7天,剖腹产要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外,和防止血磞,恢复子宫功能极有帮助。
  原料: (一日份)当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份,只要将量乘以七份即可】
  做法: (一日份)作法分成两次,准备米酒水 700cc,加入药材,大火煮开再以慢火煮 1 小时,直到锅内米酒量约剩 200cc,把药酒倒出,备用。第二次,倒入米酒水 350cc,和第一次煮法相同,直到锅内米酒剩 100cc,最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
  用法 : 当茶喝;每次用正餐前,空腹时先喝50cc。
  PS:可以根据上述材料到药店去买,药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴,俺当时一次买了7天的,药店给分别包好,一共好像才几块钱,具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有,是俺老娘在菜场买滴老姜,切片后在家里用锅炒干滴(不要加油哦)。俺木有天平,就估计着分了分
  要注意的细节:
  1. 生化汤第一次煮了,把水倒出来,药材还留在锅里,再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。
  2. 红糖的确不能吃太长时间,一般不超过10天,而且要适量。
  3. 食谱里所用的米酒水已经不是米酒了,MM仔细看米酒水的制法就会发现,将两倍量制成一倍量不加盖煮,就是将米酒中的酒精蒸发掉。
  4. 月子里尽量不喝普通的水,解渴就喝米酒水,可以防止内脏下垂、脂肪堆积
  【猪脚肉皮汤】
  原料:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升。
  做法:
  1. 肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
  2. 将麻油入锅,放入老姜爆透;
  3. 将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
  4. 换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
  5. 放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
  用法:尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
  【花生猪脚汤】下奶
  原料: (一日份)生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升。
  做法:
  1. 香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
  2. 将麻油入锅,放入老姜爆透;
  3. 将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
  4. 换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
  5. 小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
  6. 盛入保鲜盒内。
  用法:可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
  PS:奶水不好者可多饮用此汤汁。花生米也可用黄豆调换。
  【鱼汤】增加母奶,老姜是产后最佳补品,连皮一起用,可以消除有寒气的病症
  原料: 绝对要新鲜的黄花鱼、或金线鱼、或乌仔鱼约200克、爆好的带皮干姜15克、米酒水300毫升
  做法:
  1. 鲜鱼洗净后并且滤干备用。
  2. 将米酒水放入锅中,待米酒水滚了再放入鲜鱼,并加入适量之爆好干姜,至鱼熟透即可,不加盐或加少许盐(建议1克),绝不可加入其他调味料,更不可加味精。
  用法:鱼汤平均于中餐、晚餐吃。前两周只能吃推荐的三种鱼,其他鱼15天以后再吃。
  【红豆汤】:强心利尿,让体内的废水从正常的管道(排尿)排出,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇产后应多吃。红豆吃多易胀气,故每日须控制在二碗以内。
  原料:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
  做法:
  1. 将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
  2. 老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
  3. 用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
  4. 熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
  用法:
  1. 红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
  2. 可配以麻油猪肝(腰)来吃。
  3. 产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。

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